Hoci nikomu nezakazujeme experimentovať s miso pastou v rôznych pokrmoch, túto prísadu si typicky spájame s polievkou miso. Ide o jedlo s jemnou chuťou, do ktorého sa pridáva tofu, riasy či huby. Je veľmi výživná, ako je to typické pre japonskú kuchyňu.

Garam masala je štipľavá zmes, ktorú využívame hlavne v slaných jedlách - typicky v kari, v ryži či v zeleninových jedlách. Fantázii sa medze nekladú a určite sa nájdu také recepty, ktoré v sladkých receptoch, či do čierneho čaju, túto zmes pridávajú. Typické to ale pre indickú kuchyňu nie je.

Spirulina je v skutočnosti morská riasa, ktorá je vďaka obrovskému množstvu živín považovaná za takzvanú superpotravinu.

Hákarl je tradičný islandský pokrm s intenzívnou chuťou. Jeho hlavnou prísadou je žraločie mäso, ktoré sa po fermentovaní niekoľko mesiacov suší.

Durian je ovocie, ktoré rozdeľuje svet na dva tábory. Či však toto ovocie milujete alebo nenávidíte, všetci sa asi zhodneme na tom, že jeho "vôňa" nie je úplne najlepšia. Mnohí ju opisujú ako smrad síry, cibule či špinavých ponožiek, iným pripomína dokonca splašky či hnijúcu zeleninu.

Sambal je indonézska čili pasta, do ktorej sa pridáva korenie, cesnak či limetka. Výborne ladí s množstvom jedál, akými sú napríklad pad thai, zelené kari či grilovaná ryba.

V tomto typickom mexickom jedle nemôžu chýbať chrumkavé kobylky.

Čierny cesnak, rovnako ako čierna cibuľa, sú považované za výbornú delikatesu. Čo sa týka čierneho zázvoru, v skutočnosti ide o druh rastliny s názvom Kaempferia parviflora, ktorá je zázvoru podobná, a ako čierny zázvor ju označujeme hovorovo.

E120, inak aj kyselina karmínová, je prírodné červené farbivo. Získava sa z vysušených tiel samičiek hmyzu Dactylopius coccus. Nájdete ho v mäsových aj mliečnych výrobkoch, rovnako ako v sladkostiach i v džemoch.

Skutočne, oplodnené kačacie vajíčka patria do zoznamu filipínskych pochúťok.