Reality šou Na Nože, ktorú už dva roky vysiela Televízia Markíza, sleduje príbehy reštaurácií, ktorým sa dlhodobo nedarí. My sme navštívili reštauráciu z novej odvysielanej série a vyskúšali sme ich kuchyňu.
V relácii sa známy slovenský šéfkuchár Martin Novák snaží pomôcť podnikom, ktoré ho o to požiadajú. Vo včerajšej epizóde diváci mohli vidieť reštauráciu Rybárska bašta v Nitre. Martin ochutnal viacero jedál, no o spokojnosti sa hovoriť nedalo. V tomto podniku, ako sa zdá, bol hlavným problémom tím kuchárov v zložení 3 študentov a jednej kuchárky, pričom nervozita medzi nimi by sa dala krájať.
Martin v rámci jedla vytkol všetko, čo sa dalo. Napríklad, ryža bola podľa neho nedovarená a studená a aj samotná čašníčka priznala, že je s ňou v kuchyni problém už dlho. Poriadne skritizoval aj surové mäso, presolenú omáčku a to, že tri rôzne jedlá, ktoré si objednal, pochádzali z rovnakého základu. Obsluhu ohodnotil ako priemernú.
Skúsený šéfkuchár sa teda pustil do záchrany nádejného nitrianskeho podniku. Nečakane začal s úpravou názvu podniku – pôvodná Rybárska bašta Nitra sa zmenila na Brassérku. Martin sa neskôr pustil aj do zaúčania kuchárov – jednému z nich, ktorý je synom manažérky reštaurácie, odovzdal naozaj mnoho cenných skúseností. Podľa Martina má reštaurácia veľký potenciál a dával jej nádej, preto jej udelil výnimočne vysoké hodnotenie 4 nožov z 5. Ako sme zistili, relácia sa natáčala v jeseni, za tú dobu sme teda očakávali ďalšie výrazné zlepšenie.
V reštaurácii sme boli sami, jedlo nás potešilo
Reštaurácia sa nachádza v blízkosti autobusovej a vlakovej stanice v Nitre, cesta peši trvá približne 10 minút. Dostupné je aj celkom veľké parkovisko.
Do Brassérky sme vstupovali v pondelok okolo 11. hodiny. Prekvapilo nás, že tam vtedy nebol nikto, samozrejme, okrem čašníčok, ktoré sa medzi sebou hlasnejšie rozprávali. Zahliadli sme aj manažérku, ktorá v epizóde vystupovala, s čašníčkami sa práve lúčila a odchádzala preč.
Atmosféra bola veľmi príjemná, svetlo zvonka osvetľovalo všetky priestory. Pozitívne vnímame aj skrášlenie nábytkom v symbole námorníctva, ktoré ihneď upútalo našu pozornosť. Interiér skvelo dopĺňali aj farby stoličiek a gaučov.
V tomto článku sa po odomknutí dozvieš
- čo sa nám nepáčilo na miske s krutónmi do polievky,
- ako dlho sme čakali, kým nám prinesú polievku, hlavný chod a nápoj,
- čo nám prekážalo na zemiakovej kaši a uhorkovom šaláte,
- prečo nás ohúril dezert,
- prečo nás šokovalo to, čo sme našli pod boxom na príbor,
- čo nám reštaurácia napísala na blok, a prečo nás to zarazilo.
Po zakúpení predplatného tiež získaš
- Články bez reklám na Interez, Odzadu, EMEFKA, Startitup, Fontech
- Neobmedzený prístup k viac ako 75 000 článkom
- Prístup k exkluzívnym benefitom
Nahlásiť chybu v článku