McDonald’s stratil titul najväčšieho reťazca reštaurácií na svete. Predbehol ho čínsky gigant Mixue Bingcheng, známy predovšetkým svojím bubble tea a zmrzlinou. V septembri 2024 mal tento ázijský reťazec viac ako 45-tisíc prevádzok po celom svete, zatiaľ čo McDonald’s ich má približne 41 800.
Mixue Bingcheng je populárny najmä v Ázii, kde ponúka mäkkú zmrzlinu už za 1 jüan (asi 15 centov) a rôzne nápoje v cenovom rozpätí od 2 do 8 jüanov (30 centov až 1,10 eura). Ako informuje portál Independent, jeho úspech spočíva v mimoriadnej cenovej dostupnosti a rozsiahlej franšízovej sieti, vďaka ktorej si získal milióny zákazníkov.
Z malej predajne na svetového lídra
Až 90 % všetkých jeho prevádzok sa nachádza v Číne, pričom postupne expanduje aj do ďalších ázijských krajín, ako sú Indonézia, Vietnam a Malajzia. Napriek rýchlej expanzii zatiaľ nemá žiadnu prevádzku v Spojených štátoch.
Zakladateľ Mixue Bingcheng, Zhang Hongchao, začal v roku 1997 s malou predajňou drveného ľadu a studených nápojov. Jeho filozofia je jednoduchá. „Nech sa ľudia na celom svete dobre najedia a napijú za menej než dve eurá.“ Táto stratégia sa ukázala ako mimoriadne úspešná a dnes je jeho reťazec najväčší na svete z hľadiska počtu prevádzok.
Ako Mixue Bingcheng zarába?
Až 99 % jeho prevádzok funguje na báze franšízy. Väčšina príjmov spoločnosti nepochádza priamo z predaja nápojov a zmrzliny, ale zo zásobovania svojich podnikov surovinami, vybavením a obalmi. Aj keď má Mixue Bingcheng najviac prevádzok na svete, jeho zisky stále zaostávajú za gigantmi ako Starbucks či Tim Hortons.
Rastie však rýchlym tempom – za prvých deväť mesiacov roka 2024 mu vzrástol čistý zisk o 42 % na 3,49 miliardy jüanov (približne 439 miliónov eur), zatiaľ čo celkové príjmy sa zvýšili o 21 % na 18,7 miliardy jüanov (asi 2,35 miliardy eur).
Bubble tea ako fenomén
Bubble tea sa v Číne stal nesmierne populárnym a jeho obľuba neustále rastie. V nákupných centrách a na uliciach je bežné vidieť ľudí s veľkými plastovými pohármi a slamkami, cez ktoré si vychutnávajú tento sladký a farebný nápoj obohatený o rôzne prídavky v podobe želatínových kúskov, tapioky či plnených gulôčok.
McDonald’s čelí problémom
Zatiaľ čo Mixue Bingcheng expanduje, McDonald’s sa v posledných mesiacoch stretáva s problémami. Napriek marketingovým ťahom, ako bolo zverejnenie raňajkových objednávok celebrít po Oscaroch, reťazec zaznamenal pokles zisku. V štvrtom kvartáli 2024 dosiahol čistý príjem 1,85 miliardy eur, čo predstavuje mierny pokles oproti predchádzajúcemu roku.
K problémom McDonaldu prispel aj škandál so zdravotnými rizikami – Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) v USA spojilo smrteľnú epidémiu baktérie E. coli s jeho Quarter Pounder burgermi, čo výrazne ovplyvnilo predaj a reputáciu značky.
Nahlásiť chybu v článku