Namiesto prísnych diét by sme si mali siahať po kvalitných zdrojoch a vedieť, v akých množstvách sú prospešné.

Potravina nemusí chutiť slano, aby v nej bola soľ

Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie by sme jej mali prijať maximálne 5 g za deň. Lenže toľko môže obsahovať sendvič, ktorý zjeme na desiatu. Bežnejšie je, že za deň skonzumujeme aj 12 gramov soli.

Nadmerná konzumácia soli môže byť životu nebezpečná. Často stojí za vysokým krvným tlakom, hypertenziou, infarktom či cievnou mozgovou príhodou. Tri štvrtiny soli v našom jedálničku pochádza z priemyselne spracovaných potravín. To sú rôzne mäsové výrobky, instantné polotovary, koreniace zmesi, údeniny, syry alebo majonéza. Ak chceme znížiť obsah soli na tanieri, varme si čo najviac doma. A máme ešte jeden dobrý tip – čerstvé potraviny a celozrnné produkty obsahujú menej soli než produkty z bielej múky.

Aké menu pripravil známy moderátor na párty?

Občerstvenie s minimom soli, tuku a cukru, ale aj kopa zábavy s Oliverom Oswaldom, vás čaká v najnovšej epizóde úspešného Kaufland online seriálu o zdravej výžive. Veď kto vie o tejto téme viac, než jeden z najúspešnejších predajcov potravín u nás? Odborné poradenstvo pod červenou strechou zabezpečil Milan „Docent“ Sedliak, chutné recepty prihodil profesionálny šéfkuchár Martin Záhumenský. Nakupujúcemu moderátorovi so zanietením sebe vlastným asistoval aj Strýco Filip, ktorý v jednej chvíli preveril odolnosť jeho srdca i nervov. Ešteže to Oliver s tou soľou príliš nepreháňa. Celý diel nájdete na youtube a webovej stránke www.kaufland.sk/zdrava-vyziva.

Tuky potrebujeme

Ich nedostatok v strave sa dáva do súvislosti s poruchami pamäti, koncentrácie a zhoršeným sústredením. Denný odporúčaný príjem by však nemal presiahnuť 300 mg, v opačnom prípade hrozí vznik a rozvoj aterosklerózy či kardiovaskulárnych ochorení.

Samozrejme, nie všetky tuky sú rovnaké. Nenasýtené mastné kyseliny v olivovom alebo repkovom oleji, semienka a orechy obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré majú silné protizápalové účinky. S orechmi to ale netreba preháňať, denná dávka pre ženy predstavuje približne 7 kusov mandlí, pre muža okolo 11. Prirodzene, tých nesolených. Kvalitné zdroje tukov nájdeme aj v mliečnych výrobkoch, vo vajíčkach a najmä v rybách. Tie sa odporúčajú pridávať na tanier častejšie, než len na Vianoce.

Denne by sme mali prijať 50 % energie zo sacharidov

Bez nich nemáme dostatok síl na bežné činnosti, šport či regeneráciu. Dostatok sacharidov nám pomáha nielen pri tréningu, ale tiež v prípade, že máme v práci náročný deň. Často sa odporúča konzumácia pomalých sacharidov pred spaním, čím dochádza k skvalitneniu odpočinku.

Ak vás táto téma zaujíma, nezabudnite sledovať ďalšie diely online seriálu od Kauflandu na sociálnych sieťach. Zabavíte sa a zároveň získate praktické tipy, ako udržať soľ, cukry i tuky pod kontrolou.