Koniec posledného mesiaca v roku je vždy spojený s oslavami. A na každej dobrej oslave nemôže chýbať slovenské „šampanské“. Jednoznačne najobľúbenejším sektom Slovákov je ten od spoločnosti Hubert J.E. Čo však možno nevieš je, že za týmto šumovým vínom, ktoré je mimochodom na trhu už 195 rokov, stojí príbeh dvoch ľudí, a to Johanna Evangelistu Huberta a jeho ženy Paulíny.

Prvýkrát mimo Francúzska

So spoločnosťou Hubert J.E. je neodmysliteľne spätý zamilovaný pár Johann Evangelist Hubert a Pauline Hubert. Nielen vďaka láske medzi nimi, ale aj vďaka láske k vinárstvu sa obaja ako majitelia Hubert Champagner-Fabrik zaslúžili o to, že ich firma zažívala obrovský rozkvet, ktorý presahoval aj hranice vtedajšieho Rakúsko-Uhorska.

Dnešné vinárstvo Hubert J.E. bola mimochodom prvá mimofrancúzska spoločnosť na šumivé vína. História spoločnosti sa začala písať už v roku 1825.

Sekt ocenil aj samotný cisár

Žiaľ, v roku 1882 Johann Evangelist Hubert po ťažkej chorobe umiera. Podnik preberá Paulína, pričom ho významne pozdvihla. Vybudovala z neho legendu, ktorá nemá v našich končinách obdobu.

Paulína bola vdova, o čom sa v tej dobe hovorilo, že je to pre riadenie vinárstva požehnaním. Ľudia totiž verili, že vdovu už nešťastie raz postihlo, a tak sa bude vinárstvu už iba dariť. Aj keď je to iba legenda, v prípade Hubert J.E. je táto legenda pravdivá, keďže nepretržite funguje dodnes.

V histórii spoločnosti sa spomína udalosť z roku 1896, keď na výstave v Budapešti navštívil pavilón Hubert J.E. aj cisár František Jozef I. a ten nešetril chválami na sekt, ktorý práve ochutnal. „Toto šampanské je vynikajúce,“ povedal.

Treba poznamenať, že v tej dobe sa šumivému vínu všeobecne hovorilo šampanské, dnes sa tak môže nazývať iba sekt pochádzajúci z oblasti Champagne.

Šumivé vína inšpirované láskou

Značka Hubert J.E. na počesť lásky Paulíny a Johanna pripravila dva výnimočné sekty, každý venovaný jednému z páru. Ide o – Johann Hubert Extra dry a Pauline Hubert Rosé brut.

Ak si niekedy chcel, no nemal si možnosť ochutnať šampanské, tak môžeš vyskúšať práve tieto sekty. Sú vyrobené rovnakým spôsobom ako šampanské, a to tradičnou metódou zrenia vo fľaši. Svoju úlohu zohrávajú najmä ušľachtilé kvasinky a dvojnásobné zušľachťovanie hrozna, ktoré prebieha v uzavretej fľaši. Dôkladné prekvasenie trvá až 12 mesiacov, pričom za celým procesom výroby stoja desiatky hodín precíznej ručnej práce.

Niet divu, že aj preto Johann Hubert Extra dry zažiaril na jednej z najprestížnejších vinárskych súťaží na svete AWC Vienna 2020, kde získal zlatú medailu. Na súťaži sa pritom zúčastnilo vyše 11-tisíc vín zo 41 krajín sveta.

Slovenské sekty svetovej chuti

Tradičnou metódou sa okrem super prémiových sektov vytvorených na počesť lásky Paulíny a Johanna vyrába aj Hubert XO brandy dosage, a to podľa receptúry z 19. storočia. Základom je tradičná metóda, zrenie vo fľaši 24 mesiacov a 15-ročné Karpatské brandy v expedičnom likéri.

Určite netreba zabúdať ani na prémiový Hubert L´Original, ktorý sa stal Vínom roka 2019 v kategórii šumivých vín. Jednoznačne najobľúbenejším sektom Slovákov je Hubert De Luxe, ktorý už teraz čaká v chladničkách mnohých domácností na výnimočný okamžik oslavy Nového roka.

Pre dámy je ako stvorený Hubert Grand, ktorý na medzinárodnej vinárskej súťaži v zámorí, Finger Lakes 2020 získal ocenenie „double gold“ a u nás sa stal Vínom roka 2020 v kategórii šumivých vín.

Za zmienku stojí jednoznačne aj Hubert Club, ktorý má nielen najširšiu ponuku chutí – nájdeš ho od suchého až po sladké, od bieleho cez ružové až po červené, ale nájdeš aj najväčšiu ponuku fliaš, a to od veľkej trojlitrovej fľaše až po malé dvojdecové prevedenia.

Veľkým úspechom je tiež cenovo dostupné šumivé víno Hubert Club Zero Dosage, ktoré bolo ocenené zaradením do Národného salónu vín 2020.

V konečnom dôsledku netreba zabúdať ani tých, ktorý si chcú vychutnať príjemné chvíle s bublinkami, ale bez alkoholu. Aj na nich vinárstvo Hubert J.E. myslí so sektom Hubert Nealko.

Kto by to bol povedal, že Hubert J.E. existuje už 195 rokov a počas nepretržitej výroby robí výnimočné chvíle ešte výnimočnejšími mnohým generáciám. Aj preto si pri najbližšom vychutnávaní svojho obľúbeného sektu Hubert na chvíľu spomeň na legendu o veľkej láske, ktorá podnietila vznik tohto lahodného šumivého vína.

K spomínanému 195. výročiu spoločnosť Hubert J.E. ponúka špeciálny jubilejný sekt, ktorý si môžeš zakúpiť tu.

V spolupráci s Hubert J.E.